Premiati nel corso di una serata organizzata in collaborazione con l’Istituto Alberghiero di Orbetello, i vincitori del “Festival della cucina Maremmana”, gara riservata agli Istituti enogastronomici della Provincia di Grosseto, svoltasi lo scorso 21 aprile.
Nove partecipanti, tre per ogni istituto (Massa Marittima, Orbetello e Grosseto), tre specialità: Cucina, Pasticceria, e preparazione di un Cocktail, una Giuria super specializzata, questi gli ingredienti del concorso enogastronomico riservato agli studenti delle IV classi, sul tema: “La cucina maremmana, ingredienti, usi e tradizioni”. Tre borse di studio dell’importo complessivo di Euro 1.500, sono state consegnate dal nostro Presidente ai vincitori, grazie anche ad alcuni sponsor presenti alla serata, insieme alle autorità cittadine.
Una serata piacevole ed interessante durante la quale è stata “battezzata” anche la “gelatiera” donata dal nostro club nell’anno rotariano 2019-20.
Scrivono i vincitori del festival della Cucina Maremmana, Riccardo Chiezzi e Federico Sbrana Adorni:
"Egregio Presidente,
con la presente desideriamo ringraziarVi per aver organizzato il concorso che ha dato a
noi ragazzi l’opportunità di esprimere non solo ciò che sappiamo fare e che ci piace, ma
anche ciò in cui crediamo.
In occasione della nostra vittoria è stato un onore ricevere il premio nella serata
splendidamente organizzata presso l’Istituto Enogastronomico di Orbetello.
Grazie per la bellissima esperienza."
Martina Favilli e Maddalena Bellatalla, vincitrici della sezione cucina., scrivono:
"Quando io e la mia compagna siamo state selezionate per il concorso non ci saremmo mai aspettate di vivere tante sensazioni così varie. Inizialmente eravamo impaurite, è stato il nostro primo concorso e non sapevamo da dove iniziare; con l'aiuto del prof. Buccianti e di altri professori abbiamo iniziato a buttare giù idee e pian piano a costruire un piatto e tutti i vari collegamenti richiesti. È stato interessante lo studio delle materie prime e dei prodotti tipici del territorio, abbiamo potuto constatare che la creazione di un piatto non è così semplice come può sembrare, c'è ricerca e dedizione per armonizzare e allo stesso tempo esaltare tutti i sapori. Il giorno del concorso eravamo emozionatissime, cariche e con la voglia di divertirci. Siamo state molto bene e abbiamo apprezzato tantissimo l'ambiente che abbiamo trovato e sopratutto gli altri ragazzi; non c'è stata competizione tra di noi ma comunicazione e disponibilità. Non è sempre scontato trovare persone di questo tipo e respirare in questi contesti aria pure e non ricca di competizione. Questa vittoria ci ha stimolato molto a continuare e a seguire sempre i propri obiettivi, la strada è ancora molto lunga e difficile non ci sentiamo di sicuro arrivate ma siamo consapevoli che con impegno e costanza si possono ottenere risultati.
Ringraziamo tutta la giuria e un ringraziamento particolare al Rotary Club Orbetello Costa d’Argento che ci ha permesso di fare questa esperienza."
Alice Franci partecipante alla manifestazione, scrive:
"Io sono Alice Franci, frequento la classe quarta, del settore sala e vendita dell’istituto enogastronomico di Orbetello, sono una dei tre vincitori del festival del gusto, concorso che si è tenuto nella mia scuola il 21 aprile, riguardante i settori cucina, pasticceria e bar. Oggi vi racconterò il mio concorso, cioè come l’ho vissuto. Posso sicuramente dire che anche solo all’idea di partecipare ero molto emozionata, soprattutto perché è stata la mia prima esperienza durante la quale sono stata giudicata da persone esterne alla scuola per le mie capacità e per quello che ho imparato durante questi anni. Il giorno del concorso non avevo ancora ben realizzato quello che dovevo andare a fare e quello che stava succedendo, quindi non so ben spiegare cosa provavo però di sicuro ero un pochino in ansia come tutti del resto, ma anche felice di essere lì. È stato anche un’opportunità per fare amicizia con i ragazzi delle altre scuole, infatti ho fatto subito amicizia con gli altri due ragazzi che partecipavano nel settore bar insieme a me, eravamo lì che aspettavamo per iniziare e come tutti sanno l’attesa è la parte peggiore, quindi per scaricare un po’ l’ansia ci siamo messi a chiacchierare per esempio di quello che saremmo andati a fare, delle varie prove che abbiamo fatto con i nostri rispettivi professori per prepararci e delle nostre preoccupazioni, e diciamo che ci siamo “trovati” per il semplice fatto che eravamo tutti e tre, ragazzi che andavano a fare una cosa che molto probabilmente non avevano mai fatto, quindi di conseguenza le nostre preoccupazioni erano le stesse, mi ricordo che a gara finita ci siamo ritrovati tutti al bar per congratularci gli uni con gli altri e per confrontandoci. Quando ho presentato il mio cocktail ero un pochino agitata, ma quando ho iniziato a lavorare non c’era più nessuno lì solo io e i giudici e tutta l’agitazione e l’ansia sono sparite. Finito tutto era arrivato il momenti di dire i vincitori, ci siamo ritrovati tutti in sala sia noi di sala che i ragazzi di cucina e di pasticceria con i rispettivi professori, hanno iniziato con il settore bar e quando Massimo Ussia, Presidente del Rotary Club ha detto il mio nome non avevo realizzato che ero arrivata prima, infatti un ragazzo del settore pasticceria della mia scuola si gira verso di me e mi dice:”Alice hai vinto! Io mi sono voltata di scatto incredula e quello posso dire con certezza che è stato uno dei momenti più belli di quella giornata."
